Щи по купечески

• Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты

• Свинина
• Соль
• Перец черный молотый
• Лук репчатый
• Морковь
• Капуста белокочанная
• Укроп сушеный
• Грудинка
• Масло подсолнечное
• Петрушка сушеная

Способ приготовления

• На 500 гр. гуляша наливаем 2,5 литра воды. Кладем туда целую очищенную луковицу, доводим до кипения и варим полчаса на медленном огне.
• Режем грудинку: если она с костями, срезаем мясо с костей и бросаем в кастрюлю вместе с костями.
• Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь до золотистого оттенка.
• Добавляем нарезанную капусту, перемешиваем и еще обжариваем минут 15.
• Все из сковороды выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем сушеный укроп и петрушку. Варить минут 20, пока капуста не приготовится.
• Приятного аппетита.