Рецепт:

Приготовление куриного салата с грибами позволит вам не только украсить свой праздничный стол к очередному семейному торжеству, но и значительно разнообразить повседневное меню. Этот мясной салат очень питательный, а благодаря добавлению в него соленых или маринованных грибов, еще и весьма оригинален.

Ингредиенты
2 куриных окорочка
1 средняя луковица
3 яйца
1 баночка (200 гр.) соленых или маринованных грибов
1 банка зеленого горошка
Майонез
1/2 маленькой банки маслин

Приготовление
Курицу или куриные окорочка следует отварить в соленой по вкусу воде до готовности (около часа), а затем, отделив мясо от костей, мелко нарезать его ножом в заранее приготовленную посуду.

Туда же мелко нарезаем среднего размера головку репчатого лука и 3 яйца, сваренных в крутую. Соленые или маринованные грибы, в зависимости от их размера также режем на кусочки, исходя из количества салата.

В принципе, количество ингредиентов, необходимых для приготовления такого салата можно с успехом определить, что называется «на глазок». Грибы можно брать любые. Отлично подходят для куриного салата шампиньоны, грузди, опята.

После этого добавляем в наш салат баночку зеленого горошка, заправляем его майонезом и тщательно перемешиваем. Неплохой эффект дает добавление в салат нескольких мелко порезанных консервированных маслин, которые лучше покупать без косточек. Сверху для наведения красоты, салат желательно украсить зеленью петрушки, укропа или зеленого лука.

Приготовленный салат на некоторое время ставим в холодильник для охлаждения, и затем под нетерпеливые взгляды ваших домочадцев, подаем к столу, ожидая вполне заслуженной похвалы. Приятного аппетита.