Тушеные кабачки с морковью

• Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• Соль
• Лук репчатый
• Морковь
• Масло растительное
• Кабачки
• Томатная паста

Способ приготовления

• Кабачки необходимо промыть и нарезать кружочками средней толщины, примерно как вы режете на жарку. Морковь также очистить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. Теперь берем кастрюлю и выкладываем слоями. Кладем слой кабачков, сверху немного моркови и лука. Чередуем слоя, пока не закончатся ингредиенты. Каждый шар не забываем посолить. Теперь налейте сверху 0.5 стакана холодной воды, 2-3 ст.л. томатной пасты (можно заменить томатным соком или свежим помидором) и 2 ст.л. любого растительного масла, лучше, если это будет оливковое. Ставим кастрюльку с кабачками на средний огонь и тушим до готовности.
• Приятного аппетита!