Авторизация

 

Новости

20-12-2013 Диетические напитки не избавляют от лишнего веса и портят кожу
Диетические напитки не избавляют от лишнего веса и портят кожу
07-12-2013 Фрукты и овощи добавляют привлекательности коже
Фрукты и овощи добавляют привлекательности коже
20-11-2013 Учёные нашли лучший способ приготовления брокколи
Учёные нашли лучший способ приготовления брокколи

 

Теги

 

Рецепт

 

Статьи / Рецепты / Такой вкусный шашлык

Такой вкусный шашлыкВ погожий летний денек многие любят отправиться с семьей или друзьями на природу, на пикник. Весна, лето, ранняя осень – не важно, лишь бы денек был теплый, и светило солнышко. А с чем же ассоциируются пикники, как не с шашлыками?

Вкусный, сочный и ароматный шашлык. В какой стране он появился впервые? Большинство скажут, что в Грузии. Это частично верно, но в кавказской кухне это блюдо называется иначе, а вот слово «шашлык» добавили в русский словарь казаки-запорожцы. Древние воины в качестве вертела использовали свой боевой штык. Вертела современные именуются шампурами, а шашлык популярен во всех тех странах, в которых развито скотоводство.

Для приготовления шашлыка нужен мангал, дрова и костер. Дрова нужно брать те, что получены из «фруктовых» деревьев – яблони, вишни, абрикоса. Нельзя готовить шашлык на дровах хвойных деревьев, а также на дровах из ясеня, клена, ивы, ольхи, тополя, рябины, осины, акации – во время горения смолы этих деревьев выделяют канцерогены, которыми пропитается мясо. Шашлыки готовят из баранины, говядины, свинины. Не следует брать замороженное мясо – оно уже утратило свои питательные вещества. Во время приготовления шампуры следует вращать, чтобы мясо обжаривалось со всех сторон.

Что еще нужно для шашлыков? Хлеб, кетчуп, перец, соль, тарелки, спички, салфетки, металлические шпажки. Для гарнира сгодятся помидоры, огурцы, салат.

Для того, чтобы быстро разжечь огонь, следует прихватить сухих газет.

шашлык
23-06-2011 Соусы и маринады для шашлыка

Какие же выходные и праздники без шашлыков на открытом воздухе? Купить мангал, угли и мясо – это еще не все. Чтобы шашлычок...

04-10-2009 Как быстро приготовить шашлык

Для того чтобы организовать пикник с шашлыком, теперь не нужно долго готовиться. Основные приготовления займут меньше часа. Всегда считалось...

18-04-2009 Семь советов как сделать шашлык вкуснее

Отдых на природе привлекателен для людей любого возраста. Главное в нем – ощущение раскованности и свободы, которое приходит вдруг...

Рецепты по теме:

Шашлык в кефире
Шашлык в кефире
Горячие блюда / Шашлыки
1 кг свинины3 луковицы1 литр кефираЛомтик лимонаСольПерец2 помидора. . .
 
Шашлык из баранины с грибами по-кавказски
Шашлык из баранины с грибами по-кавказски
Горячие блюда / Шашлыки
На Кавказе говорят, что нет ничего вкуснее, чем молодая баранина, приготовленная на углях вместе с грибами шиитаке. К такому мясному блюду можно подать абсолютно любой гарнир, например, различные овощи, обжаренные на гриле. Для приготовления сочной баранины вам потребуются такие ингредиенты:- 700-800 граммов бараньего окорока (лучше брать молодую баранину)- столовая ложка лимонного сока- перчик черный молотый- 3 зубчика чеснока- 300 граммов свежих грибов шиитаке- пара веточек розмарина- оливковое масло- маленький кочан брюссельской капустыПриготовлениеСначала займемся мясом.
 
Шашлык из лосося
Шашлык из лосося
Блюда из морепродуктов, рыба / Рыба жареная
Лосось замариновать в лимонном соке, в который добавлены соль, перец и зелень. Шпажки на 1 ч положить в холодную воду. Затем рыбу надеть на шпажки вперемешку с кусками сладкого перца и помидорами, нарезанными кружками.
 
Шашлык с каштанами
Шашлык с каштанами
Горячие блюда / Шашлыки
На 8 персон, 256 калорий на каждого человека. Для приготовления понадобится:Пакет очищенных замороженных каштанов или свежих - 500 гр. Бульонный куриный кубик – 1 шт.
 
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Горячие блюда / Шашлыки
Наступила весна и потянулся нескончаемый поток отдыхающих в близлежащие леса. Аромат костра, запах маринованного мяса вызывает нестерпимое желание отведать шашлыка. Но, если есть желание, но нет возможности приготовить, как полагается шашлык на мангале, то можно воспользоваться грилем в духовом шкафу.
 

Ваш холодильник

Показывать:
 По группам
 По алфавиту

Снять выделения
 
 

Блюдо дня

Болгарский перец фаршированный плавленым сырком
Болгарский перец фаршированный плавленым сырком
Рейтинг: 5
Время приготовления: 30 минут
 

Юмор

Какие химикаты мы потребляем каждый день?

Какие химикаты мы потребляем каждый день?

 
Rambler's Top100
Рецепты | Новости | Статьи | Партнеры | Контакты
При любом использовании материалов сайта гиперссылка на iztopora.ru обязательна