Статьи / О продуктах / Что за продукт мы покупаем в магазинах под названием фруктовое мороженое?

Фруктовое мороженое уже давно перестало быть натуральным продуктом. В большинстве случаев в ярких упаковках содержится смесь химических элементов, таких как красители, ароматизаторы и др. Бесполезно искать во фруктовом мороженом частицы ягод – их там нет, а цвет и запах натуральных ягод, заслуга синтетических эссенций и красителей. Так, для того, чтобы производитель окрасил тонну мороженого в один цвет, ему потребуется всего 15-30 грамм синтетического красителя, что делает такое производство значительно выгоднее по сравнению с производством натурального мороженого.

Другим, довольно популярным видом мороженого, является так называемый фруктовый лед. Содержание сока в нем всего 10 процентов, но зато у него есть одно неоспоримое преимущество – в нем не содержится воздуха, за счет чего оно обладает наилучшим охлаждающим эффектом.

Наиболее полезным видом мороженого можно считать плодово-ягодное. Плодово-ягодное мороженое содержит от 20 до 30 процентов ягодного пюре или сиропа. В нем содержится много углеводов и витамина С. В такой разновидности мороженого нет необходимости использовать красители и ароматизаторы, так как цвет и запах достигаются за счет высокого содержания ягод и фруктов.

Также, следует помнить, что мороженое должно продаваться в магазинах при температуре не ниже минус 18, иначе в нем может начаться процесс брожения, а это чревато расстройством желудка.