Статьи / О диетах / Полнеть – значит болеть
Полнота приходит незаметно. Замечаешь, когда начнешь примерять вещи, которые носила прошлым летом. Юбка налезает с трудом, а блузка не застегивается... И оглянуться не успеешь, как обнаружишь, что фигура приобрела расплывчатые очертания...
У нас, как, впрочем, и во всех промышленно развитых странах, по статистике каждый третий человек страдает ожирением, среди детей - каждый пятый. Чем это объясняется? С одной стороны, малоподвижный образ жизни, отсутствие больших физических нагрузок, гиподинамия. С другой - обильное, нерациональное питание. В результате у человека появляются жировые отложения... Они портят фигуру, человек нередко стесняется своей полноты...
Медиков куда больше волнует состояние здоровья. Полнота, а тем более ожирение не так безобидны, как могут показаться на первый взгляд. Вы, наверное, замечали, как
тяжело движутся полные люди, какая у них одышка. Все системы, все органы полного человека вынуждены работать с постоянной перегрузкой. Нарушается обмен - жировой, углеводный, белковый, солевой и другие. Происходят биохимические изменения в крови. Не зря говорят: полнеть - значит стареть, а я бы даже уточнил - болеть. Исследования показали: среди тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, гипертонией, шестьдесят процентов тучных. У полных в два раза чаще встречается инфаркт миокарда, в три раза выше заболеваемость сахарным диабетом. С избытком веса нередко связаны болезни желудка, органов пищеварения, желчнокаменная болезнь. У полных ярче проявляется атеросклероз. Даже такие заболевания, как грипп, простуды, чаще поражают людей с избыточнымвесом. Вот чем оборачивается для человека несдержанность в еде. Полнота передается и по наследству. Чтобы сохранить нормальный вес, надо прежде всего следить за рационом питания.
Как же определить правильный рацион?
Он зависит от многих обстоятельств - характера труда и быта, возраста, пола, веса человека, климатических условий.
Каждый человек имеет свою потребность в энергии, а значит, и в количестве необходимых продуктов. Это зависит от того, какова его дневная физическая нагрузка. В соответствии с нею определяется потребность в еде. Все эти расчеты несложно произвести, пользуясь данными, которые мы приводим ниже. Например, для человека, занятого умственным трудом, имеющего вес 70 кг, необходимо 2800 килокалорий, или 389 г углеводов, 90 г жиров и 89 г белков (пропорция их 4:1:1). Но надо внести в расчеты и некоторые поправки: для женщин калорийность рациона должна быть на 5 процентов ниже этой расчетной нормы. Уменьшается она и в зависимости от возраста: после 40 лет мужчины и женщины должны снижать калорийность примерно на 7 процентов в расчете на каждое последующее десятилетие. Надо следить и за тем, чтобы пища содержала необходимые человеку вещества, а значит, была достаточно разнообразной. Но это о людях с нормальным весом.
Но если вес избыточен, если появилась необходимость сбросить лишние килограммы, что делать тогда? Надо снизить калорийность питания и увеличить физическую нагрузку. Только в этом случае уменьшатся жировые запасы. Стоит снизить калорийность, к примеру, всего на 400-600 килокалорий, как потеря в весе составит в день 30-40 г, за месяц это более килограмма.
Но насколько легко поправиться, настолько трудно похудеть. Надо постоянно контролировать количество полученной с пищей энергии и ее траты.
Но кому-то может показаться, что это сложная бухгалтерия, подсчеты требуют времени... и расхочется худеть. Но это может показаться сложным только, поначалу. Со временем человек начинает хорошо ориентироваться в том, какая пища более калорийна, какая нет, какая работа требует больших затрат энергии, какая меньше. Разумеется, от человека потребуются волевые усилия. А волю можно воспитывать.
Поставьте себе цель сбросить избыточный вес и настойчиво стремитесь к этому. Очень помогает так называемое дробное питание - не реже четырех раз в день, а перед сном – стакан молока или кефира. Есть медленно, тщательно пережевывая.
Ограничить сахар - в день достаточно четырех кусков, пить чай только вприкуску. Увеличить физическую нагрузку.
Медики положительно относятся к разгрузочным дням. Они дают заметное снижение веса. Есть разные приемы: можно применить яблочную, кефирную, творожную разгрузку, но особенно эффективна рисовая: стакан сухого риса отварить в трехкратном количестве воды, без соли. В течение дня через каждые три часа есть очень медленно по 3-4 столовые ложки. Кроме этого, разрешается только пить воду.
Разгрузки устраивают раз в неделю. Однако спешить нельзя - вес надо снижать постепенно и посоветовавшись с врачом.
Меняется ли при диете питьевой режим?
При многих болезнях не рекомендуется пить много. Для здорового человека норма 30 г воды на килограмм нормального веса. Но соль ограничить советую: не более 10-12 г в день - сюда входит и то количество соли, которое содержится в готовых продуктах.
Иногда говорят так: первая степень ожирения, когда нравится, вторая, когда завидуют, третья, когда сочувствуют, и четвертая, когда жалеют. Пусть никого из вас не придется жалеть! Полнота - болезнь удовольствия. Удовольствия, которое получают от сытной и вкусной пищи. Но разве нет у нас других радостей?
Советы, тем, кто на диете
• Когда человек находится на диете, мысли о еде особенно занимают. Постарайтесь отвлечься - работой, интересным делом, наконец, отправляйтесь гулять или сходите в кино.
• Не чувствуйте себя чрезмерно виноватой, если съели что-то, запрещенное диетой. Не считайте, что планы ваши рухнули, - начните все сначала на следующий же день.
• Не отказывайтесь от похода в гости только потому, что находитесь на диете. Но еще
дома, перед уходом, съешьте что-нибудь легкое, салат, например. Тогда будет не так
трудно удержаться от искушения перепробовать все выставленные на стол закуски.
• Если очень проголодались, ложитесь спать. Если все же чувство голода мешает уснуть, выпейте медленными глотками треть стакана молока.
• Хорошо, когда в доме есть весы и можно постоянно следить за своим весом. Но если
весов нет, измеряйте талию с помощью портновского сантиметра.
• Не надейтесь, что со временем, похудев, вы сможете лакомиться пирожными, вафлями, конфетами. Даже после окончания диеты вам придется отказываться от сладостей,
иначе вы снова наберете вес.
Если вы любите шоколад, то наверняка знаете, как легко и быстро можно съесть плитку в 100г, даже не задумываясь о том, что она содержит от 30...
Не знаете, чем можно заменить яйцо во время поста? Не волнуйтесь. В наше время существует бессчетное количество альтернативных...