Яичные желтки перемешиваем с сахаром до однородного состояния.
Затем, постоянно помешивая, вливаем яичную смесь тонкой струйкой в сливки.
Продолжаем варить, помешивая, на среднем огне, не давая закипеть. Нам нужно довести смесь до состояния, когда она практически закипела и снять с огня.
Затем даем остыть, взбиваем при помощи миксера и ставим на 1.5 часа в холодильник. Через это время снова взбиваем и теперь уже отправляем в морозильную камеру примерно на 1.5-2 часа. Через это время повторно достать с морозилки и взбить и снова поставить. Чем больше раз вы собьете мороженое, тем однороднее оно получится.
Когда смесь полностью застынет, ее можно подавать к столу.
Если вы хотите приготовить другие виды мороженого, то добавьте измельченные фрукты, варенье или шоколад после того, как приготовите мороженое. Фрукты для этого взбиваются с сахаром, все хорошо перемешивается, снова сбивается до однородной массы и ставится в морозилку для застывания.
Также продаются специальные мороженицы, с помощью которых приготовить мороженое дома будет еще проще.
В морозильную камеру лучше ставить мороженое в металлической посуде, чтобы оно скорее замерзло. Чтобы ваше мороженое получилось максимально вкусным, используйте только свежие продукты и перемешивайте массу при приготовлении как можно чаще. Если для мороженого вы используйте домашние желтки, то оно получится более желтого цвета. Приятного аппетита!
Рецепты / Десерты / Мороженое / Домашнее сливочное мороженое
 |
Домашнее сливочное мороженое |
Рецепт:Домашнее мороженое гораздо вкуснее, чем магазинное. Только на первый взгляд кажется, что приготовить его не легко. Но, приготовив его один раз, вы поймете, что делается это довольно просто. Для мороженого вам потребуется: |
|
Время приготовления:
4 часов |
Тип приготовления: Плита |
Сливки ставим на огонь и подогреваем.  |
Яичные желтки перемешиваем с сахаром до однородного состояния.  |
Затем, постоянно помешивая, вливаем яичную смесь тонкой струйкой в сливки.  |
Продолжаем варить, помешивая, на среднем огне, не давая закипеть. Нам нужно довести смесь до состояния, когда она практически закипела и снять с огня.  |
Затем даем остыть, взбиваем при помощи миксера и ставим на 1.5 часа в холодильник. Через это время снова взбиваем и теперь уже отправляем в морозильную камеру примерно на 1.5-2 часа. Через это время повторно достать с морозилки и взбить и снова поставить. Чем больше раз вы собьете мороженое, тем однороднее оно получится.  |
Когда смесь полностью застынет, ее можно подавать к столу.  |
Если вы хотите приготовить другие виды мороженого, то добавьте измельченные фрукты, варенье или шоколад после того, как приготовите мороженое. Фрукты для этого взбиваются с сахаром, все хорошо перемешивается, снова сбивается до однородной массы и ставится в морозилку для застывания.
Также продаются специальные мороженицы, с помощью которых приготовить мороженое дома будет еще проще.
В морозильную камеру лучше ставить мороженое в металлической посуде, чтобы оно скорее замерзло. Чтобы ваше мороженое получилось максимально вкусным, используйте только свежие продукты и перемешивайте массу при приготовлении как можно чаще. Если для мороженого вы используйте домашние желтки, то оно получится более желтого цвета. Приятного аппетита! |
Добавил(a) : Евген11-08-2011
