Вермишель с кабачками и колбасой

• Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

• Соль
• Сыр
• Лук репчатый
• Сливки
• Горчица
• Колбаса сырокопченая
• Имбирь
• Макароны
• Кабачки
• Масло оливковое

Способ приготовления

• Срезаем ствол и корень репчатого лука, очищаем и промываем в воде. Нарезаем лук полукольцами.
• Нарезаем колбасу тонкими кружочками и снимаем оболочку.
• Очищаем корень имбиря и мелко нарезаем.
• Срезаем кожицу кабачка, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами. Кабачок нарезаем на кубики.
• В пиалу комбайна или сечки складываем нарезанный на куски сыр пармезан и измельчаем. Перекладываем в тарелку и то же самое делаем с эмментальским сыром.
• Наливаем в сковороду оливкового масла и ставим на огонь. Выкладываем в сковороду репчатый лук и имбирь. Перемешиваем и обжариваем в течение трех минут.
• Затем добавляем кабачки и перемешиваем.
• Наливаем в кувшин воду, добавляем горчицу и перемешиваем. Воду с горчицей переливаем в сковороду к кабачкам, солим, добавляем сливки и перемешиваем. Добавляем колбасу.
• Варим примерно минут пятнадцать, проверяем готовность и останавливаем варку.
• Наливаем воду в кастрюлю, кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем соль и доводим до кипения. Погружаем в воду вермишель, перемешиваем и варим пять минут.
• Затем воду сливаем через дуршлаг и перекладываем вермишель в тарелку, выкладываем кабачки и посыпаем сыром. Приятного аппетита!