Томатный соус с зеленым горошком и медом

• Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

• Соль
• Перец черный молотый
• Помидоры
• Сода
• Мед
• Лук зеленый
• Горошек зеленый
• Сельдерей
• Базилик

Способ приготовления

• Очищаем зеленый горошек и горошины складываем в салатницу.
• Очищаем лук, промываем в холодной воде и нарезаем на тонкие кольца.
• Очищаем зубчики чеснока, делим на 2 части, удаляем центральные ростки и нарезаем на планки.
• Промываем листья сельдерея и базилика. Зеленые листья вытираем абсорбирующей бумагой.
• Складываем очищенные от кожицы томаты, к томатам добавляем листья сельдерея, чеснок и измельчаем.
• Насыпаем в томаты соль и перец.
• Кладем в томаты мед и перемешиваем.
• Затем томаты переливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
• С момента закипания варим 15 минут на слабом огне. Спустя 15 минут кладем в томаты лук.
• Наливаем в кастрюлю с томатами воду и добавляем бикарбонат. Томаты хорошо перемешиваем и варим еще 15 минут.
• Исправляем приправу, добавляем зеленый горошек и варим еще 15 минут. При варке при необходимости наливаем еще воды.
• Спустя 15 минут кастрюлю снимаем с огня и добавляем в томаты листья базилика.
• Томатный соус переливаем в салатницу и подаем на стол к мясным блюдам, а также хорошо подойдет к рыбным блюдам, к рисовой каше и т.д. Приятного аппетита!