Рецепт:

Для теста:
200 г сливочного масла
2 желтка
1 ст.л. какао порошка
1 ч.л. коньяка
200 г творога
150 г сахара
2 стакана муки
½ ч.л. соды или разрыхлителя
½ ч.л. лимонной кислоты
1ч.л. ликера

Для начинки:
2 белка
200 г сахарной пудры
Приготовление займет 60 минут.
Замесите творожное тесто: тщательно перемешайте мягкое сливочное масло с желтками, творогом и сахаром. Добавьте соду и муку. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао и коньяк, затем тщательно разомните тесто, оно должно стать коричневого цвета. В другую часть добавьте лимонную кислоту и ликер. Обе массы поставьте на часик в холодильник.

За это время взбейте белки и пудру в густую пену. Достаньте тесто и выложите его на посыпанный мукой стол. Обе части раскатайте толщиной в 1 см. Разными формочками, в виде сердца аккуратно вырежьте творожные заготовки: шоколадные разложите на противень, смазанный маслом, сверху положите шарик белкой массы. Накройте сердечком из светлого теста. Выпекайте в духовке 15 минут. При выпечке шарик белковой массы будет увеличиваться в размерах и силой сахарных кристаллов скреплять воедино два любящих сердца: женское и мужское.
Украсьте готовое пирожное оставшимися белками или джемом.