Пюре из анчоусов в оливковом масле

• Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• Перец черный молотый
• Чеснок
• Петрушка свежая
• Уксус
• Масло оливковое
• Анчоусы в масле

Способ приготовления

• Срезаем корень зубчика чеснока, очищаем, разрезаем пополам и вынимаем зеленый росток.
• Петрушку сортируем и промываем. Затем вытираем в абсорбирующей бумаге и кладем в пиалу кухонного комбайна.
• В пиалу кухонного комбайна к петрушке добавляем чеснок.
• Вскрываем банку с анчоусами, анчоусы вынимаем, очищаем и кладем в пиалу кухонного комбайна.
• Ингредиенты измельчаем до образования однородной массы. В пиалу ко всем ингредиентам добавляем оливковое масло, уксус и еще раз перемешиваем.
• Подготовленную массу перекладываем в тарелку, добавляем к рыбной массе молотый перец и смесь пряностей.
• Все это тщательно перемешиваем ложкой и перекладываем в салатницу, украшаем листочками петрушки и подаем на стол. Приятного аппетита!