Рецепт:

Грудка гуся,
Соль,
Сахар,
100-200гр. чернослива,
Майоран

За час до приготовления натереть гусиную грудку солью, перемешанной со щепоткой сахара и сушеной зеленью майорана. Подготовленное мясо поставить в нагретый духовой шкаф. Когда гусятина подрумянится, обложить ее черносливом (около 100-200 г) и жарить до готовности. Чернослив следует предварительно промыть и замочить в воде. Вместо чернослива можно использовать сушеную курагу или очищенные от кожицы яблоки.