Рецепт:

400-500гр. баранины,
баранье сало,
100гр. томатной пасты,
10гр. моркови,
10гр. корня петрушки,
200гр. репчатого лука,
1ч. ложка муки,
600гр. картофеля,
соль,
перец

Обжарьте на бараньем сале 400-500гр. баранины, нарезанной небольшими кусочками. В конце жарения добавьте 100гр. томата-пюре и 1-2 ст. ложки горячей воды. Закройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне. Через 30-40 минут добавьте коренья моркови, петрушки (10гр.) и лука (200гр.) измельченные и слегка обжаренные, 1ч. ложку муки и 600гр. нарезанного дольками картофеля. Все посолите, поперчите и, перемешав, доведите до готовности.