Рецепт:

1,5кг. трески,
5-6 картофелин,
50гр. зеленого лука,
3 стакана молока,
100гр. сливочного масла,
2-3 яйца,
соль

1,5кг. свежемороженной трески вымойте, очистите и опустите в слегка подсоленный кипяток. Сварив до полуготовности, откиньте на дуршлаг. нарежьте рыбу кусками. Сварив 5-6 картофелин, нарежьте их ломтиками. Переложите треску в кастрюлю, вперемешку с ломтиками картофеля, и мелко нашинкованным зеленым или репчатым луком (50гр.). Залейте это смесью из трех стаканов молока, 100гр. масла и 2-3 яиц. Яйца надо слегка взбить, постепенно смешать в подогретым маслом и не торопясь, помешивая, подливать молоко. Поставьте кастрюлю с треской в духовку на средний огонь и запеките до хрустящей корочки.