Рецепт:

1 кочан капусты,
0,5 стакана муки
2 яйца,
0,5 стакана молока,
панировочные сухари

Сваренный до полуготовности кочан капусты (без кочерыжки) остудите, разберите листья, черенки слегка отбейте. Сложите по два листа, придайте овальную форму, обмакните с обеих сторон в муке, смочите в яично-молочной смеси, запанируйте в сухарях и обжарьте до появления золотистой корочки. К столу подавайте с растопленным маслом или сметаной, посыпьте укропом.