Рецепт:

350гр. муки,
200гр. сливочного масла,
200гр. сахара,
соль,
2 апельсина,
1 лимон,
4 яйца,
сахарная пудра

Смешайте 350гр. муки и 100гр. сливочного масла, сделайте в тесте ямку, налейте туда 6 столовых ложек теплой воды, положите 2ч. ложки сахара, немного соли, тщательно перемешайте и поставьте в холодное место (холодильник) на час. Затем раскатайте из теста лепешку толщиной 3-4см, положите на лист или в смазанную маслом форму и поставьте на 10 минут в разогретую духовку.

Для крема смешайте 100гр. масла и 150гр. сахара, добавьте сок двух апельсинов, натертую на терке цедру лимона и 4 взбитых яйца. Варите 20-30 минут.Остудите и намажьте кремом торт. Сверху посыпьте сахарной пудрой, украсьте дольками апельсина и ягодами какого-нибудь варенья.