Рецепт:

(Рецепт рассчитан на 4 персоны. Каждая порция содержит 355 калорий).

Для приготовления понадобится:

Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Куриная грудка без кожицы, нарезанная полосками – 500 гр.
Большой репчатый лук, порезанный полосками – 1 шт.
Зеленый перец, освобожденный от семян и тонко нарезанный – 1 шт.
Красный перец, освобожденный от семян и тонко нарезанный – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сладкая паприка – 2 ч.л.
Куриный бульон – 225 мл.
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Кислые сливки – 150 мл.
Маринованные корнишоны, нарезанные полосками – 4 шт.

1. Нагреть оливковое масло в сковороде или другой огнеустойчивой посуде. Добавить куриную грудку и жарить ее в течение нескольких минут на умеренном огне до образования слегка коричневого цвета, затем достать ее из сковороды.

2. Добавить репчатый лук и перец (красный и зеленый вместе) в оставшийся жир на сковороде и жарить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

3. Вернуть куриную грудку в сковороду, размешать с мукой и паприкой, добавить куриный бульон и томатную пасту, помешивая массу довести до кипения. Снизить температуру нагревания, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 15-20 минут, пока куриное мясо не станет мягким.

4. Приправить курицу солью и свежемолотым перцем, после чего блюдо можно подавать, посыпав на верхушку сливки и маринованные корнишоны.