Рецепт:

Рецепт рассчитан на 8 персон. Каждая порция пирога содержит 373 калории).

Для приготовления понадобится:

Десертные очищенные и нарезанные яблоки, с вырезанной серединкой – 450 гр.
Сахар – 75 гр.
Лимонный сок и цедра – 1 шт.
Голубика с отрезанными стеблями – 150 гр.
Смесь различных помолотых пряностей – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л
Корж готового слоеного теста – 500 гр.
Молотый миндаль – 50 гр.
Взбитое яйцо – 1 шт.
Мед – для украшения

1. Разогреть духовку до 220 С, смешать вместе яблоки, сахарный песок, лимонный сок и цедру, голубику, пряности и муку.

2. Аккуратно разрезать тесто пополам. Положить одну половину теста на противень, предварительно смазанный маслом. Равномерно распределить по тесту яблочную смесь, приготовленную ранее. Аккуратно поместить на пирог вторую половину теста и сделать сверху несколько продольных разрезов шириной примерно 2.5 см.

3. Намазать щеткой, смоченной в яйце верхнюю часть пирога. Сверху можно положить оставшуюся фруктовую смесь. Зажать края пирога между собой, посыпать пирог сахарным песком. Выпекать в течение 25 минут до образования золотистой корочки. Яблоки к этому моменту также должны быть готовыми и мягкими на ощупь. Смазать готовый пирог медом и посыпать миндалем между полосками теста и подавать в горячем виде.