Рецепт:

(Рецепт рассчитан на 12 персон. Каждая порция содержит 218 калорий).

Для приготовления понадобится:

Оливковое масло – 3 ст.л.
Петрушка рубленная – 3 ст.л.
Лимон (порубленный в блендере) – 1 шт.
Чеснок с тонкой кожурой – 1 головка
Очищенные от панцирей и крупно разрезанные большие пресноводные креветки (пойдут как замороженные, так и размороженные) – 12 шт.
Тонко раскатанные пластинки слоеного теста – 6 шт. (13 х 30 см.)
Масло сливочное топленое – 175 гр.

1. В большой чашке смешать масло, петрушку, лимон, чеснок. Массу приправить и аккуратно смешать с креветками. Поставить в холодильник на 1 час.

2. Подогреть духовку до 200 С, смазать лист оливковым маслом, затем разложить на его поверхности полосы раскатанного слоеного теста. Смазать каждую пластинку сливочным маслом, затем разрезать вдоль пополам. Разместить внизу каждой пластинки замаринованную ранее в лимоне и чесноке с петрушкой креветку так, чтобы ее хвостики оставались свисать по краям. Свернуть полоску красивым рулетиком. Зажать тесто вокруг хвостиков креветок пальцами. Повторить процедуру с каждой пластинкой.

3. Поместить креветки в тесте в духовку на самый нижний отсек. Смазать оставшимся маслом рулетики и запекать в духовке 5-10 минут до золотистой и хрустящей корочки. Подавать с майонезным соусом и мелкорубленой петрушкой.