Рецепт:

Блюдо рассчитано на 4 персоны
Соевый соус – 2 ст.л.
Тростниковый или желтый сахар – 2 гр.
Сок лайма или лимона - 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Зубчик чеснока – небольшой, размолотый
Куриная грудинка – 2 шт., порезанная на порции

1. В небольшую кастрюлю вылить соевый соус вместе с сахаром. Аккуратно помешивать содержимое кастрюли до получения однородной массы (сахар должен расплавиться). Затем снять кастрюлю с плиты и, продолжая помешивать содержимое, залить сок лайма (или лимона), растительное масло и чеснок. Полученная смесь должна остыть, после чего в ней можно мариновать курицу (не менее часа). В это время замочить бамбуковые вертела в воде.

2. Предварительно разогреть гриль. Нанизать куски курицы на вертела над кастрюлей, в который их мариновали. Затем поставить вертела на гриль и переворачивать каждые 4-5 минут с каждой стороны. Время от времени следует обрызгивать мясо маринадом до полного приготовления.

3. К гарниру можно подать сваренный рис, в состав которого входит 65гр сваренной моркови, 75гр гороха, 2 тонко нарезанных молодых луковиц и небольшие полоски омлета. Омлет делается из 2 яиц пожаренных в кастрюле, при этом добавляется 1 ст.л. растительного масла, а после сверху добавляется соевый соус по вкусу.