Рецепт:

Ингредиенты на 4 порции:
мякоть телятины 500 г
рис 200 г
лисички 200 г
вёшенки 200 г
лук репчатый 2 головки
сметана 1/2 стакана
бульон 7 стаканов
зелень петрушки
чеснок 1 зубчик
масло растительное 2 ст. ложки
соль, перец молотый черный

Способ приготовления:
1. Одну луковицу мелко нарежьте, обжарьте на масле, положите в кипящий бульон, добавьте рис и варите его до готовности. Затем рис откиньте на сито.
2. Телятину нарежьте небольшими кусочками, жарьте с оставшимся мелко нарезанным луком до готовности, посолите.
3. Петрушку ошпарьте, измельчите в блендере, добавив рубленый чеснок, соль, перец и оставшееся растительное масло.
4. Грибы мелко порежьте, обжарьте, добавить мясо и тушить 19 минут, залить сметаной.
5. При подаче рис выложите на блюдо, сверху уложите телятину с грибами и соус из петрушки