Шашлык в кефире

• Время приготовления: 2 часа 30 минут

Ингредиенты

• Свинина
• Соль
• Перец черный молотый
• Помидоры
• Лук репчатый
• Кефир
• Лимон

Способ приготовления

• Берем хорошую свинину без костей, режем не очень мелко
• Добавляем 1 измельченную луковицу
• Солим, перчим по вкусу, добавляем ломтик лимона, перемешиваем
• Заливаем кефиром
• Сверху кладем нарезанный кольцами лук (2 луковицы). Закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2 часа.
• Подготовить угли, нарезать помидоры кольцами. Нанизываем шашлык на шампуры в следующем порядке: кусок мяса, лук, помидор. Ставим на мангал.
• Обжариваем до готовности, периодически переворачивая шампуры. Главное не пропустить ту грань, когда шашлык уже готов, но еще не начал сохнуть на огне.
• Приятного аппетита.