Рецепт:

Карась – это речная рыба, очень распространенная в наших пресных водоемах. В основном свою жизнь они проводят в иле, из-за этого у карасей присутствует характерный запах тины. По этой причине, к сожалению, эта рыбка для ухи не пригодна, но для запекания в духовом шкафу, это самое то. Именно поэтому для рыбаков она в настоящем почете, так как при запекании неприятный запах улетучивается и карасик становится настоящим деликатесом.

Еще радует в этой рыбке демократичная цена и приятный сладковатый вкус. Готовят карасей в основном для повседневных блюд, причем в разнообразных вариациях. Я же сегодня хочу рассказать один из вариантов его приготовления в духовом шкафу.

Если карасика положить на противень и отправить в духовку, он уже будет вкусен. Но если его приготовить с соусом, то вкус будет еще нежнее и сочнее. Единственное, что карасика нужно кушать очень аккуратно, так как в нем присутствуют мелкие косточки. Поэтому, во избежание неприятных последствий, надо быть осторожными с кормлением этой рыбкой детей.

Я сегодня запекала 4 карасика, посему привожу количество ингредиентов на это количество.

Карась – 4 шт.

Майонез – 100 грамм

Соус «Тартар» - 1 ст.л.

Приправа для рыбы – 1 ч.л.

Соевый соус – 1 ч.л.

Смесь перцев – я клала 0,5 ч.л, если вы любите эту специю то кладите 1 ч.л.

Черный молотый перец

Соль