Рецепт:

На половину кочана капусты:
стакан молока,
2-3 ст. ложки манки,
1-2 ст. ложки сахарного песку,
1/2 стакана сливок,
4 яйца,
3/4 стакана сметаны,
соль,
1 ст. ложку сахара

Капусту промойте в холодной воде, мелко нарежьте, положите в кастрюлю с небольшим количеством молока и поварите на маленьком огне. Затем засыпьте манную крупу, сахарный песок, посолите и перемешайте. Добавьте в тесто сливки и взбитые веничком белки. Оладьи жарьте на раскаленной сковороде в кипящем топленом масле, сметану подайте отдельно.