Рецепт:

Самые вкусные блины это, конечно же «УКРАИНСКИЕ». Тающие во рту ароматные блинчики оставляют незабываемое впечатление.

Для того чтобы испечь блины, вам потребуется:
- 300 грамм пшена
- 300 грамм гречневой муки
- 3-4 столовых ложки растительного масла
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сахара
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана молока
- 15 грамм дрожжей

Ход готовки:
- Сварите вязкую кашу из пшена (предварительно перебранного и промытого).
- Протрите кашу сквозь сито.
- Влейте в кастрюлю 1/2 молока, добавьте 1 столовую ложку масла.
- Доведите до кипения.
- Насыпьте 1 стакан гречневой муки.
- Заварите густое тесто и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Далее влейте в тесто разведённые в тёплой воде дрожжи.
- Размешайте и дайте тесту подойти.
- После этого добавьте протёртую кашу, остальную муку, сырые желтки (предварительно стёртые с сахаром).
- Посолить, тщательно размешать и дать вторично подойти тесту (предварительно влив тёплое молоко).
- В тесто добавьте взбитые белки.
- Выпекайте блины
Перед подачей на стол щедро сдобрите блины маслом и подайте отдельно сметану. Приятного вам аппетита.