Творожная масса «Лиона»

• Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

• Соль
• Перец черный молотый
• Лук репчатый
• Чеснок
• Сливки
• Петрушка свежая
• Вино
• Творог
• Масло оливковое
• Эстрагон
• Кервель

Способ приготовления

• Очищаем лук-шалот, срезаем корень и ствол луковицы, промываем, нарезаем на несколько частей и кладем в кухонный комбайн. Лук-шалот в кухонном комбайне измельчаем.
• Очищаем чеснок, разрезаем зубчик на две части и вынимаем центральный росток. Затем чеснок нарезаем на маленькие кубики.
• Зелень петрушки перебираем, промываем под проточной водой, вытираем абсорбирующей бумагой и нарезаем на крупные части, затем складываем в маленькую салатницу.
• В большую салатницу выкладываем хорошо отжатый творог, выкладываем из кухонного комбайна измельченный лук-шалот и хорошо перемешиваем.
• В творог добавляем чеснок, кервель, эстрагон, петрушку и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
• Затем добавляем цельные сливки и еще раз тщательно перемешиваем.
• В творожную массу добавляем соль, перец, оливковое масло и наливаем белое вино.
• Хорошо перемешиваем все ингредиенты и подаем на стол с другими блюдами, такие как: картофельное пюре, отварные макаронные изделия и т.д.