Рецепты / Закуски / Овощные закуски

Фаршированные помидоры
Закуски / Овощные закуски
3 не очень мелких свежих помидора, 200гр сыра 4-5 зубчиков чеснока, майонез. . .

Огурцы жареные в тесте
Закуски / Овощные закуски
2-3 огурца, 1 стакан муки, 1 яйцо, вода или молоко, 1 ст. ложка растительного масла, соль, укроп, жир для жаркиК муке добавляем яйцо, растительное масло, щепотку соли и столько воды или молока, чтобы можно было приготовить тесто немного гуще, чем для оладий. Огурцы очистить и нарезать вдоль тонкими полосками.

Грибная икра
Закуски / Овощные закуски
250 г соленых или маринованных грибов (50г сухих), 1 головка лука, 1-2 ст. ложки растительного масла, соль, уксус по вкусуИкру готовят из сушеных, соленых или маринованных грибов. Соленые и маринованные грибы вымойте, дайте стечь воде и мелко порубите.

Жульен грибной
Закуски / Овощные закуски
400гр. грибов, 1 луковица, 2ст. ложки муки, 250гр.

Картошка с маринованными грибами
Закуски / Овощные закуски
4 средние картофелины, 1 банка маринованных опят (320гр. ), зелень лука по вкусу, соль по вкусу. .

Баклажаны, запеченые под сыром
Закуски / Овощные закуски
2 маленьких баклажана2 небольших помидораПодсолнечное маслоСоль100 гр. томатного соуса "Болоньез" (или какого-нибудь другого томатного)100-150 гр. сыра.

Жульен из белых грибов
Закуски / Овощные закуски
Разнообразить свое меню в туристическом походе в лес во время грибного сезона, отлично помогут простейшие рецепты походной кухни. Основное требование к таким блюдам – это наличие грибов и соответственно желания немного покухарить. Ингредиенты1 кг.

Закуска «Вдохновение»
Закуски / Овощные закуски
Необходимые ингредиенты:2 картофелины50 гр. бекона2 помидора1/2 стакана оливкового маслаЗеленьСоль по вкусу1 ст. ложка винного уксусаПерец по вкусу1 ч.

Пикантная творожная масса
Закуски / Овощные закуски
Продукты:1/2 стакана творога1 большая чашка простого йогурта1/2 стакана рубленой свежей зелени (базилик, петрушка, тимьян, орегано, розмарин, укроп . . .

Творожная масса «Лиона»
Закуски / Овощные закуски
Ингредиенты на 15 порций:420 гр. отжатого творога45 гр. лука-шалот (2 луковицы)8 гр.

Легкая сливочная закуска с фасолью, кабачками и томатами
Закуски / Овощные закуски
Ингредиенты на 6 порций:200 гр. фасоли15 гр. чеснока (4 зубчика)12 гр.

Картофельно-кабачковые оладьи
Закуски / Овощные закуски
Здравствуйте, уважаемые читатели!Каждый год у нас на огороде вырастает огромное количество кабачков, которые мы с успехом приготавливаем в различных вариациях – жарим, тушим, маринуем и закатываем на зиму, раздаём друзьям, соседям, а кабачки переростки с удовольствием съедают домашние питомцы – хрюшки, курочки, уточки. Мне очень нравится готовить очень простые и быстрые в приготовлении картофельно-кабачковые оладьи, а самое главное вкусные и полезные. Кабачки делают оладьи более нежными и вкусными, а картофель – сытными.

Рулетики из баклажанов с творогом
Закуски / Овощные закуски
Благодаря тому, что сейчас летняя пора, мы можем ежедневно готовить большое разнообразие овощных блюд. Но из-за сильной жары, которая воцарилась у нас в городе, порой бывает плотно ужинать не хочется. Именно в такие дни приходят на помощь сытные, но в тоже время легкие закуски.

Салат из жареных огурцов по-корейски
Закуски / Овощные закуски
Жареные огурцы? Да еще и по-корейски? Вкусно ли спросите вы? Несомненно очень вкусно, пряно, необычно и в меру остро! Да настолько, что эта закуска или салат, либо просто самостоятельное блюдо стало хитом на моем праздничном столе. Я его уже много раз готовила и всегда с успехом был весь съеденный. Это национальное блюдо китайско-корейской кухни, которое полностью опровергает устойчивое заблуждение, что огурцы нельзя жарить.

Кабачковая икра
Закуски / Овощные закуски
Кабачковая икра известна каждому человеку еще с далекого прошлого - Советского Союза. В те времена она была очень популярна и ее подавали во всех столовых школ, садиков, заводов и многих учреждений. Сейчас она уже не такая известная среди народа, но все же до сих пор имеются ее почитатели.

Конвертики из кабачков с сырной начинкой
Закуски / Овощные закуски
Лето продолжается, а это значит, что и продолжается сезон кабачков, которые мы сегодня будем готовить. А что можно приготовить из кабачков? Мы их можем пожарить с чесноком, тушить с овощами, приготовить оладьи, запеканки, яичницы и многое другое. Но сегодня я предлагаю приготовить кабачки с сыром.

Жареная цветная капуста
Закуски / Овощные закуски
Лето продолжается, и мы продолжаем готовить летние блюда и пополнять свои организмы запасами витамин. Сегодня будем готовить вегетарианскую закуску - жарить цветную капусту. Несмотря на то, что это очень простое блюдо, его можно подавать закуской как для праздничного стола, так и для фуршета.

Помидоры фаршированные творогом
Закуски / Овощные закуски
Если вы предпочитаете творожные и соленые блюда, то этот рецепт для вас. Сегодня мы будем готовить закуску с необычными сочетаниями продуктов: творог и помидор. Традиционно на наших столах помидоры появляются с чесноком и сыром.

Болгарский перец фаршированный плавленым сырком
Закуски / Овощные закуски
Вы любите болгарский перец? А плавленый сырок с чесноком? Ну, тогда мой рецепт холодной закуски, точно для вас. Сейчас все чаще можно видеть на праздничных столах фаршированный перец, причем с разнообразными начинками. В принципе это и не удивительно, ведь готовится закуска быстро, выглядит красиво и аппетитно.