Рецепт:

Продукты:
Для карри:
250 г сухой зеленой чечевицы
3/4 стакана томатной пасты
4 зубчика чеснока (нарезать)
1/2 среднего по размеру лука (нарезать)
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка порошка имбиря
2 чайные ложки семян тмина
1 чайная ложка кориандра
1/2 чайной ложки гарам масала
1/3 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки соли

Для хлебной лепешки (2 шт.):
7 г свежих дрожжей
1/3 стакана сливок
2 столовые ложки маргарина
3/4 чайной ложки соли
1/2 стакана теплой воды
1 чашка белой пшеничной муки + 3/4 чашки пшеничная мука грубого помола
Щепотка черного тмина (по желанию)

Способ приготовления:
Промыть чечевицу, добавить примерно 1 л воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 30-40 минут.

Тем временем приготовьте соус. В кастрюльке, нагрейте оливковое масло и добавьте тмина. Положите мелко нарезанный лук и жарьте, пока не подрумянятся. Последовательно добавьте чеснок и имбирь. В конце добавить специи. Когда чечевица станет мягкой, слейте всю воду и снова поставьте кастрюлю на огонь, продолжая непрерывно помешивать, чтобы испарилась оставшаяся часть воды. Через минуту добавить соус и перемешать.

Хлебная лепешка:
В среднюю по размеру миску положите: дрожжи, сливки, маргарин и соль. Залейте все теплой водой и перемешайте, пока все не растворится. Постепенно добавьте муку и размешайте деревянной ложкой. Тесто должно быть на выходе мягким и гладким на ощупь. Накройте миску полотенцем, и поставьте в теплое место на 1 час. За 15 минут до готовности теста, нагрейте духовку до 220 °С. Положите на противень бумагу для выпечки и помажьте жиром. Готовое тесто разделите пополам. Сформируйте две лепешки и уложите на бумагу для выпечки. Можно (по желанию) посыпать черным тмином и помазать снаружи оливковым маслом. Выпекать 7-9 минут до золотистого цвета.