Рецепт:

Маринованные шампиньоны в настоящее время можно без проблем приобрести практически в любом магазине, а уж вариантов приготовления салатов из них существует великое множество.

Один из таких салатов не только прост в приготовлении, но и очень вкусен, тем более что каждая хозяйка может внести в него что-то свое, а может приготовить его строго по приводимому здесь рецепту. В любом случае такой салат оригинален и богат витаминами и другими полезными веществами.

Ингредиенты
500 гр. маринованных шампиньонов
2 картофелины
2 луковицы
1 банка консервированного зеленого горошка
1 морковь
Подсолнечное масло
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

Для приготовления салата необходимо баночку маринованных шампиньонов (примерно 500 грамм) нарезать большими кусочками и сложить в миску. Туда же добавляем пару вареных картофелин, предварительно порезав их на небольшие кусочки. Затем мелко нарезаем пару среднего размера луковиц и, положив лук в миску, высыпаем туда же 1 банку консервированного зеленого горошка.

Затем берем одну крупную морковку и натираем ее на крупной терке, а потом обжариваем на подсолнечном масле в течение 4-5 минут. Полученную морковь добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем.

Получившийся салатик солим, добавляем по вкусу перец и заправляем растительным маслом. Опять хорошенько его перемешиваем. Весьма интересно получается, если при заправке салата заменить растительное масло на соевый соус. Однако такая заправка, конечно же, на любителя.

Все, наш грибной салат из шампиньонов готов. Подавать к столу этот салат можно, украсив его дополнительно зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита.