Статьи / Напитки / Происхождение спиртных напитков

Происхождение напитков, получаемых путем перегонки, проследить довольно трудно. Ясно только, что, открыв способ получения «воды жизни», люди стали перегонять все, что было способно бродить. Голландцы открыли джин, добавив в свою aqua vitae можжевельник — по-голландски genever, который англичане быстро превратили сначала в geneva, а потом в gin. Виски пришло, скорее всего, из Ирландии, само слово whisky происходит от ирландско-гэльского эквивалента aqua vitae. Идея получения «воды жизни» из сброженной мелассы принадлежит, по-видимому, первым европейцам, появившимся в Вест-Индии. Вот почему ром стал неотъемлемой принадлежностью рабства, процветавшего в ранней истории американских колоний.

Итак, человечество очень давно узнало о свойствах алкоголя. Столь же древни должны быть представления людей и о его вреде. Интересно, что уже в далекую старину моралисты возражали скорее против пьянства, чем против алкогольных напитков вообще.

Магомет, однако, пошел на полный запрет спиртных напитков, и набожные мусульмане вообще отказываются от вина, так же как, скажем, от свинины. Однако и в мусульманском мире всегда были люди, делавшие для себя исключение... Попытки запретить алкогольные напитки в законодательном порядке предпринимались в некоторых западных странах и в Скандинавии. Некоторые государства, например Соединенные Штаты, в начале 20 века прибегали к введению сухого закона, но это начинание, как правило, не давало никакого эффекта.