Новости / Газ в напитках мешает воспринимать сладкий вкус
Американский журнал Gastroenterology опубликовал исследование, показывающее, что для человека практически невозможно отличить натуральный сахар от искусственных подсластителей, если они содержатся в сильногазированном напитке. Кроме того, в присутствии большого количества пузырьков газа напиток кажется более вкусным. Эта особенность человеческого восприятия одновременно и полезна, и опасна. Опасность кроется в том, что очень сложно остановиться на одной порции сладкой высококалорийной газировки и незаметно для себя можно превысить суточную норму калорий. Однако в случае с низкокалорийными напитками эффект обратный – мозг воспринимает их так же, как напитки, содержание сахар.
Kedem.ru
20-12-2013
Аманда Пейн (Amanda Payne), диетолог из Швейцарского Пищевого Института, утверждает, что низкокалорийные напитки вместо того, чтобы решать проблему лишнего веса, усугубляют ее и к тому же вызывают преждевременное старение кожи. Согласно ее наблюдениям, любители диетической колы и прочих напитков, в которых сахар заменен подсластителями, имеют характерную фигуру с жировыми отложениями на животе и талии. Это происходит из-за того, что бактерии, обитающие в кишечнике человека, не могут усваивать заменители сахара, в результате нарушается метаболизм и человек теряет контроль над своим аппетитом – ему становится сложно держать себя в руках.
27-04-2013
Исследователи из Университета Индианы (США) доказали, что безалкогольное пиво влияет на настроение почти так же, как обычное. Опыты с небольшими количествами разных сортов пива показали, что уровень допамина (гормона удовольствия) у испытуемых повышается вне зависимости от содержания спирта в пиве. Всего 15 граммов пива содержат ничтожное количество спирта, поэтому его воздействием в данном случае исследователи пренебрегли.
27-09-2012
Дизайнер Джеймс Скедж (James Skeggs) изобрел портативное устройство Refresh, которое мгновенно охлаждает напитки. Данный прибор изготовлен из прозрачного покрытия, нержавеющей стали и морозно-синего матового стекла. Сам процесс работы Refresh просто завораживает, поскольку сопровождается он театральными эффектами – капельки конденсата на стенках охладителя сменяются заманчивым туманом, окутывающим бутылку с напитком.
18-12-2011
овет Федерации принял новый закон, согласно которому качество водопроводной воды на территории России в обозримом будущем повысится. Это произойдет благодаря замене старых труб и установке систем очистки. Ожидается, что работы будут проводиться на средства инвесторов, а возмещать затраты будут тарифы, регулируемые государством.
06-07-2010
Многим уже известно, что злоупотребление сладкими газированными напитками приводит к лишнему весу, метаболическому синдрому и является фактором риска развития диабета. Недавно американские учёные установили, что сладкие напитки виновны и в повышенном давлении. Эксперимент, проводимый в течение 18 месяцев, показал, что сокращение употребления газированных напитков до 0,3 литров в день вместо нескольких банок привело к стабильному снижению давления у всех возрастных групп от 25 до 80 лет.
23-04-2010
Немецкое пиво считается лучшим в мире. Недавно это подтвердили немецкие учёные из Университета Хойенхайма (Штутгард). Как оказалось, немецкое пиво содержит биологически-активные вещества, помогающие бороться с лишним весом.
30-03-2010
Всем знакомы энергетические напитки, помогающие бороться со сном, но не все знают, что существует их антипод - успокаивающие напитки, помогающие заснуть и отвлечься от проблем. Первый из таких напитков, Drank, содержит теанин и мелатонин – вещества, вызывающие сонливость и умиротворение. Кроме того, Drank содержит экстракт валерианы и розовых лепестков, аромат которых успокаивает.
06-03-2009
Кола способствует перевариванию не перевариваемых вещей. В небольшом исследовании, проведенном румынскими гастроэнтерологами, было зафиксировано 15 пациентов, у которых в пищеварительном тракте обнаружились случайно проглоченные инородные тела (мотки войлока). В течение более 12 часов через каждые 45 минут они пили колу.
