Кулинарные новости / голод

В следующий раз, когда у вас будет желание съесть огромный кусок пирога, вспомните о том, что кусок такого же пирога, только в два раза меньше, также утолит ваш голод. Исследования ведущих университетов США показали, что маленькие порции закусок столь же вероятно утоляют чувство голода, как закуски больших размеров. В эксперименте приняли участие две группы добровольцев.

В американском журнале «The Journal of Clinical Investigation» опубликованы результаты исследования взаимосвязи жиров и чувства сытости. Как оказалось, насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, сыре, сливках блокируют центр насыщения, заставляя человека съедать больше. Вспомните об этом свойстве жиров, когда вам захочется дополнительную порцию стейка или котлет.

Из-за стресса и недостаточного питания в течение дня, к вечеру появляется сильное желание наесться жирного и сладкого. Немецкие диетологи сообщают о различных способах избежать такой ситуации. После еды необходимо чистить зубы или хотя бы жевать мятную жевательную резинку.