Кулинарные новости / гриб

По данным американской организации «Agricultural Research Service», шампиньоны обладают способностью укреплять иммунитет и повышать сопротивляемость организма раковым заболеваниям. Учёные установили, что употребление шампиньонов стимулирует активность белых кровяных телец – защиты организма от внешних воздействий и от злокачественных опухолей. Лечебно-профилактическими свойствами обладают только свежие шампиньоны.

Всем известно, что употребление мухоморов и бледных поганок может вызвать сильное отравление и даже смерть. В то же время мы с удовольствием готовим блюда с шампиньонами, белыми грибами и лисичками. Но даже эти вкусные грибы могут быть опасными для здоровья, если они не свежие или испортились от неправильного хранения.