Кулинарные новости / молоко

Родители, которые дают своим малышам обезжиренное молоко, чтобы предотвратить появление лишнего веса, действуют в обратном направлении, говорят ученые. Исследование показало, что 2-летние дети, которые пили цельное молоко, набрали меньше веса к 4 годам, чем дети, которые пили обезжиренное молоко. Ученые из Университета Вирджинии объясняют, что это происходит потому, что молоко с высоким содержанием жира заставляет детей чувствовать себя сытыми гораздо дольше, и в результате они едят меньше.

С самого детства нас учили, что молоко очень полезно. Но, перейдя во взрослую жизнь, многие стали забывать про советы родителей. И совершенно напрасно: по последним научным данным, этот продукт полезен для взрослых так же, как и для детей.

Миф о том, что цельное молоко повышает уровень холестерина в крови и ведёт к лишнему весу и заболеваниям сосудов, наконец-то развенчан. Как оказалось, обезжиренное молоко нисколько не полезнее цельного. Исследователи из Гарварда установили, что 3 стакана цельного молока в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 18%.