Статьи
30-12-2013
Уксус
Уксус. Он такой разный: яблочный, ароматизированный, бальзамический и винный. Уксусной кислоты раствор водный, или просто уксус...
07-12-2013
Итальянский шоколад
Шоколад - пища богов, известный с античных времен в качестве панацеи от всех болезней человечества. Исследования показали, что те...
|
Новости / Сладкое может вызывать зависимость
 Кусочек шоколада тут, конфета там. Постоянное употребление сладостей может привести к зависимости, сообщают американские ученые из Научно-исследовательского Института Скриппса в Сан-Диего. При поедании большого количества сладостей в человеческом мозге происходят похожие процессы, как и при наркотической зависимости. В процессе опытов над крысами специалисты обнаружили, что у грызунов с избыточным весом рецепторы, отвечающие за чувство удовлетворения, значительно менее активны, а это похоже на реакцию мозга с наркотической зависимостью. Похожую ситуацию наблюдали ученые из Университета Буффало. В исследовании приняли участие 53 женщины с разной комплекцией. Каждый день они должны были съедать одно и то же сладкое лакомство. Со временем участницы с нормальным весом потеряли вкус к сладости, а тучные наоборот, стали от него зависимы. По мнению исследователей, речь идет об определенном равновесии наслаждения и ощущения его потребности. При употреблении лакомств у большинства людей потребность в них снижается, но у некоторых равновесие склоняется к ощущению недостатка наслаждения, и появляется зависимость, поэтому сладостями и другими калорийными вкусностями лучше не злоупотреблять.
Kedem.ru сладкое
08-12-2012
Компания Cadbury решила проблему тающего в руках или при жаре шоколада, модернизировав свои шоколадные батончики «Dairy Milk». Теперь они остаются в твердом состоянии до 3 часов при температуре 40 градусов (обычный шоколад плавится при температуре 33,8 градуса). Этого удалось добиться при помощи разрушения сахарных частиц на более мелкие при смешивании их с остальными ингредиентами.
08-10-2012
В Мексике, на полуострове Юкатан, археологами были обнаружены следы шоколада, насчитывающего около 2500 лет. Шоколад впервые был найден на тарелке, а не в чашке – это говорит о том, что в те времена шоколад использовался в качестве приправы или соуса к пище, а не только как напиток.
Стручки какао и какао-бобы еще в доколумбовую эпоху использовались для приготовления напитка путем дробления бобов и смешивания их с жидкостью либо путем брожения мякоти, окружающей бобы в стручках.
24-03-2012
Кофеин значительно усиливает боли в животе при предменструальном симптоме. Женщинам, страдающим от этого синдрома, лучше отказаться от кофе и кока-колы. Кроме того, желательно избегать употребления чая, спиртного и соли.
25-04-2011
Многочисленные исследования доказали, что сладости и некоторые другие продукты (картофельное пюре, куриный суп) помогают справиться с первыми симптомами депрессии и на какое-то время избавляют от чувства одиночества. Возможно, это связано с воспоминаниями о счастливом детстве. Как бы то ни было, слишком частое обращение к этим средствам грозит лишним весом.
|
Блюдо дня
Болгарский перец фаршированный плавленым сырком
Рейтинг: 5
Время приготовления: 30 минут
Юмор
Какие химикаты мы потребляем каждый день?
|
